Ara
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
Et ve Et Ürünlerinde Duyusal Analizler
(AKADEMİSYEN YAYINEVİ, 01/05/2022)
Duyusal değerlendirme, ürünlerin görülerek, tadılarak, dokunarak, duyularak ve koklanarak elde edilen ve gıdaların iyiliği ve kötülüğü hakkında fikir veren duyu analizidir. Duyusal analizler iki temel özelliği nedeniyle ...