Ara
Toplam kayıt 3, listelenen: 1-3
Microbial Evaluation of Fermented Beetroot Juice Produced by Probiotic Lacticaseibacillus paracasei
(2023)
Probiotic products have a significant proportion in functional food market, and research on the use of fruits and vegetables instead of dairy products in the production of probiotic products is increasing due to many ...
Mikrodalga ile Kurutulmuş Kereviz Yapraklarının (Apium graveolens L.) Kuruma Hızının ve Bazı Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi
(2023)
Bu çalışmada kereviz yaprakları (Apium graveolens L.) mikrodalga tekniği ile kurutulmuştur. Mikrodalgada kurutma işlemi 180, 360, 600 ve 900 W mikrodalga çıkış gücünde yapılmıştır. Uygulanan farklı mikrodalga çıkış gücünün ...