Browsing Besin - Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü by Publisher "CUMHURİYET ÜİVERSİTESİ"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aflatoxin Hazard in Dairy and Dairy Products
(CUMHURİYET ÜİVERSİTESİ, 2022)Aflatoksinler; başta Aspergillus flavus ve Aspergillus paraciticus olmak üzere, bazı Aspergillus, Penicillium ve Rhizopus türü küfler tarafından sentezlenen toksik sekonder metabolitlerdir. Aflatoksinler yemlerde oldukça ...