Browsing Besin - Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü Makale Koleksiyonu by Author "34fefc00-4d56-43b9-ada1-a99c894db32c"
Now showing items 1-2 of 2
-
Disinfectant and heavy metal resistance profiles in extended spectrum β-lactamase (ESBL) producing Escherichia coli isolates from chicken meat samples
Şahin, Seyda; Moğulkoç, Mahmut Niyazi; Kürekci, Cemil (Elsevier, 08.07.2022)Biocidal compounds are frequently used as disinfectants in poultry industry and their widespread usage has risen concern due to the co-selection and persistence of antimicrobial resistance among bacteria. In this ... -
Türkiye Kanatlı Eti Sektörü
Şahin, Seyda (Sivas Cumhuriyet Üniversitesi, 2023)Kanatlı eti sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenmede vazgeçilmez bir öneme sahiptir. Tüm dünyada sağlıklı beslenmede önemli bir rol oynayan kanatlı eti ve ürünlerinin tüketimi artmaktadır. Kanatlı eti protein miktarı ...