Search
Now showing items 1-3 of 3
Production and consumption of red meat: a controversial issue.
(Nova Science Publishers, 2021)
Red meat has a high nutritional value and has an important role in human nutrition. However, for a long time, there has been an ongoing debate on whether or not consumption of red meat is harmful for human health. Looking ...
Et ve Et Ürünlerinde Duyusal Analizler
(AKADEMİSYEN YAYINEVİ, 01/05/2022)
Duyusal değerlendirme, ürünlerin görülerek, tadılarak, dokunarak, duyularak ve koklanarak elde edilen ve gıdaların iyiliği ve kötülüğü hakkında fikir veren duyu analizidir. Duyusal analizler iki temel özelliği nedeniyle ...
Gastronomy Tourism and Social Media
(Peter Lang, 2023)
-