Browsing Öksüz Yayınlar Koleksiyonu - TRDizin by Author "Oğuzhan Kahraman"
Now showing items 1-1 of 1
-
Köpek mamalarında kullanılan tahıllarda ısıl işlemin nişastanın jelatinize olması ve sindirilebilirliği üzerine etkisi
Amaç: Köpek mamalarına giren tahıllara uygulanan sıcak suyla ıslatma, suda pişirme ve ekstrüzyon işlemlerinin nişastanın jelatinizasyonu ve sindirilebilirliği üzerine etkilerini tespit etmektir. Gereç Yöntem: Çalışmada ...