TR72 Bölgesinde (Kayseri, Sivas ve Yozgat) Tavukçuluk Ürünlerinin Tüketimi Üzerine Medyanın Etkisi

Bu araştırma; gelişmişlik düzeyi farklı bölgelerde, değişik yaş, gelir, eğitim düzeyi vemeslek gruplarındaki tüketicilerin, etlik piliç eti tüketim tercihleri üzerine medyanınetkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla, Kayseri, Sivas ve Yozgat illerinde(TR 72 Bölgesi) bulunan üç ilde toplam 1350 (Kayseri 500, Sivas 450, Yozgat 400)örnekleme yüz yüze anket uygulaması yapılmıştır. Çalışmada, örnek hacmi ana kitleoranlarına dayalı tek aşamalı basit tesadüfî örnekleme yöntemi ile belirlenmiştir.Tavukçulukla ilgili olumsuz medya haberlerinin tavukçuluk ürünlerinin tüketimi üzerineetkisinin değişimi TR72 bölgesi bazında incelenmiştir. Tüketicilerin tavukçulukla ilgilihaberleri takip etme oranı bakımından her üç il birbirinden önemli derecede farklılıklargöstermiş olup, genel durumuna bakıldığında bireylerin yaklaşık %75’i, tavukçuluklailgili haberleri takip etmektedir. Etlik piliçlerin beslenmesinin sağlıklı olmadığınıdüşünenlerin oranı ortalama %60,4 olup, bu değer bakımından bölgesel farklılıklarönemli bulunmuştur. Medya haberlerinden etkilenerek tavuk eti tüketimini miktarınıazaltanların oranı %36,1 olup, bu oran bakımından bölgesel farklılıklar önemli olarakgerçekleşmiştir. Son yıllarda et tüketimi tercihleri üzerine medyanın etkisi bölgelere,eğitim düzeyine ve meslek gruplarına göre farklılık göstermiştir. Tavuk eti tüketiminietkileyen faktörler bakımından ise bölgelere, eğitim düzeyine, meslek gruplarına ve gelirgruplarına göre önemli farklılıkla hesaplanmıştır. Tavukçuluk sektörü hakkında medyadaçıkan olumsuz haberlerin bu alanda pazarlama sorunları oluşturacak düzeyde etkiliolduğu, tüketicilerin bu haberleri yüksek oranda takip ettiği, buna karşılık yine medyaaraçları kullanılarak daha etkin tanıtım ve bilgilendirmenin yapılması gerektiği sonucunavarılmıştır.