Browsing Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Veteriner Fakültesi by Author "34fefc00-4d56-43b9-ada1-a99c894db32c"
Now showing items 1-5 of 5
-
Disinfectant and heavy metal resistance profiles in extended spectrum β-lactamase (ESBL) producing Escherichia coli isolates from chicken meat samples
Şahin, Seyda; Moğulkoç, Mahmut Niyazi; Kürekci, Cemil (Elsevier, 08.07.2022)Biocidal compounds are frequently used as disinfectants in poultry industry and their widespread usage has risen concern due to the co-selection and persistence of antimicrobial resistance among bacteria. In this ... -
Ette Mikrobiyolojik Analizler
Şahin, Seyda (Akademisyen Kitabevi, 2022)Gıda kaynaklı enfeksiyonların ve intoksikasyonların küresel çapta halk sağlığını tehdit eden bir sorun haline gelmesi nedeniyle gıda güvenliğinin sağlanmasında gıda üretim zincirinin çiftlikten sofraya kadar olan her ... -
Kanatlı Eti ve Et Ürünleri İle İnsana Geçen Kimyasallar ve Patojenler
Şahin, Seyda (Türkiye Klinikleri, 2023)Kanatlı eti ve ürünleri sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenmede vazgeçilmez öneme sahiptir. Tüm dünyada sağlıklı beslenmede önemli bir yere sahip bulunan kanatlı eti ve ürünlerinin tüketimi artmaktadır. Bunun yanı sıra ... -
Polisiklik Aromatik Hidrokarbonlar (PAH): Gıdalarda Oluşumu ve Sağlık Açısından Önemi
Şahin, Seyda (Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Yayınları, 2022)Polisiklik aromatik hidrokarbonlar (PAH), gıda ve çevre kontaminantları arasında yer alan, iki veya daha fazla aromatik halka içeren organik bileşikler olarak tanımlanmaktadır. PAH bileşikleri gıdaların yüksek sıcaklıklarda ... -
Türkiye Kanatlı Eti Sektörü
Şahin, Seyda (Sivas Cumhuriyet Üniversitesi, 2023)Kanatlı eti sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenmede vazgeçilmez bir öneme sahiptir. Tüm dünyada sağlıklı beslenmede önemli bir rol oynayan kanatlı eti ve ürünlerinin tüketimi artmaktadır. Kanatlı eti protein miktarı ...