Search
Now showing items 1-2 of 2
LIPOLYTIC ACTIVITY OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM TURKISH PASTIRMA
(2018)
Lipases are widely distributed in nature and catalyze the hydrolysis of mono, di and tri acyl glycerols to liberate free fatty acids and glycerol. Various microorganisms produce lipases either alone or together with esterase. ...
Listeria Standart Suşlarının Zamana Bağlı Biyofilm Oluşturma Kapasiteleri
(2017)
Mikroorganizmalar doğada çevresel stres koşullarına karşı biyofilm formasyonu gibi çeşitli direnç mekanizmaları geliştirmektedirler. Biyofilmler mikrobiyal hücrelerin yüzeylere güçlü adhezyonu sonucu oluşan sesil ...