Browsing Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Turizm Fakültesi by Title
Now showing items 6-25 of 42
-
Effects of thymol and rosemary essential oils and red beet extract on low-nitrite and carmine-free beef Mortadella
(WILEY, 27/07/2021)In the present study, essential oils were used in order to reduce the nitrite in beef Mortadella, and the red beet extract was used instead of carmine. Beef Mortadella samples containing thymol and rosemary essential ... -
Et ve Et Ürünlerinde Duyusal Analizler
(AKADEMİSYEN YAYINEVİ, 01/05/2022)Duyusal değerlendirme, ürünlerin görülerek, tadılarak, dokunarak, duyularak ve koklanarak elde edilen ve gıdaların iyiliği ve kötülüğü hakkında fikir veren duyu analizidir. Duyusal analizler iki temel özelliği nedeniyle ... -
Examining the Effects of E-Service Quality and Brand Image on E-Trust, E-Satisfaction, and E-Loyalty for Online Travel Agencies
(2023)Nowadays, e-commerce is ubiquitous across various industries, encompassing the marketing of numerous products and services, including tourism services. Global travel agencies have embraced the provision of personalized ... -
Explicit Intertextual Connections in Driscoll’s Her Perfect Family: A Reader-Centric Analysis
(Çankaya Üniversitesi, 2023)This study examines explicit intertextuality and its impact on the reader in Teresa Driscoll’s crime novel, Her Perfect Family, published in late 2021. Julia Kristeva’s theory of intertextuality stands as a significant ... -
Gastronomik Trendler Bağlamında Gıda Güvencesi ve Toplumsal Eşitsizlik
(2023)Dünya genelindeki nüfus artışı, son yıllarda yaşanan Covid-19 pandemisi, bölgesel savaşlar, doğal afetler gibi etmenler, gıda güvencesizliği ve sosyal eşitsizlik sorunlarını derinleştirerek, bu sorunların daha geniş ... -
Genel İşletme
(2023)Paydaş anlayışı kapsamında işletmeler hem ekonomik yapının hem de toplumu oluşturan pek çok unsurun en önemli aktörlerindendir. Bu kapsamda toplumdan, ülkelerden ve devletlerden işletmeyi ayrı düşünmek ve onu kendi ... -
Gösterişçi Tüketimin Foodstagramming Davranışları Üzerindeki Etkisinin İncelenmesi
(2023)Gösterişçi tüketim kişilerin sosyal statülerini ve servetlerini göstermek için bilinçli veya bilinçdışı sebeplerle pahalı ürünlerin, hizmetlerin veya etkinliklerin kamuya açık olarak tüketilmesidir. Gösterişçi tüketime ... -
Influence of using scarlet runner bean flour on the production and physicochemical, textural, and sensorial properties of vegan cakes: WASPAS-SWARA techniques
(ELSEVIER, 12/02/2022)The present study aims to assess the use of scarlet runner bean (Phaseolus coccineus L.) �our having high protein content in the production of vegan cake, determine the product properties, and analyze the preferences of ... -
ITEC’24 International Congress Tourism, Economy and Culture
(SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ YAYINLARI, 2024)In the last 20 years, tourism has become one of the sectors that many countries prioritize and develop policies around. This growing sector has a significant impact on the economy and culture. A review of the literature ... -
İstiklâl Marşını İngilizce'ye çevirirken dikkat edilmesi gereken unsurlar
(2023)Bu çalışmada, İstiklal Marşı'nın İngilizceye edebi ve kurallı bir şekilde nasıl çevrilmesi gerektiği anlatılmıştır. Ayrıca, örnek olarak İstiklal Marşı'nın ilk iki kıtası, edebi çeviri kurallarına uygun bir şekilde ... -
Kahramanmaraş Merkezli Depremzede Kimsesiz Çocuk ve Gençler İçin Psiko-Sosyal Çözüm Önerileri
(2023)Kitap bölümünde format gereği özet bulunmamaktadır. -
Learned violence: Bandura's social learning theory in Edward Bond's The Children
(Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi, 2023)This study focuses on Bandura's social learning theory by examining the theme of learned violence in Edward Bond's The Children. Albert Bandura, a significant Canadian-born American psychologist, studied behaviourist ... -
Modeling of Listeria monocytogenes survival and quality attributes of sliced mushroom (Agaricus bisporus) subjected to pulsed UV light
(Wiley-Blackwell, 2021)Pulsed ultraviolet (PUV) light technology holds the potential for surface decontamination of foods. In this study, the survival of L. monocytogenes and some quality attributes (color, moisture, water activity, and antioxidant ... -
Muslim-Friendly Tourism Data Challenges: Available Resources and Deficiencies
(2023)The purpose of this research is to introduce national and international data sources related to Muslim-friendly tourism and review past studies. By doing so, this research aims to highlight the importance of addressing ... -
Next-Generation Technologies in Health Tourism
(IGI Global, 2023)Essential developments in health tourism indicate that technology is critical to the current health system. The digital age makes life easier by providing fast accessibility, easy usability, and integrating new ... -
Pazarlama
(Detay Yayıncılık, 2023)Günümüzde pazarlama, hayatın her aşamasında karşımıza çıkan bir kavramdır. Her ne kadar pazarlamaya ilişkin çok sayıda eleştiri olsa da pazarlama modern yaşamın şekillenmesinde rol oynamaktadır. Mal ve hizmetlerin tüketici ... -
Preparation and evaluation of a propolis ointment for skin nourishing and healing.
(Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, 01.11.2022)Propolis is a resinous substance containing aromatic acids, esters, volatile compounds, hydrocarbons, steroids, enzymes, flavonoids, vitamins and minerals. In this direction it has nutrient, antibacterial and antioxidant ... -
Production and consumption of red meat: a controversial issue.
(Nova Science Publishers, 2021)Red meat has a high nutritional value and has an important role in human nutrition. However, for a long time, there has been an ongoing debate on whether or not consumption of red meat is harmful for human health. Looking ...