Browsing Besin - Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü by Title
Now showing items 25-26 of 26
-
Türkiye Kanatlı Eti Sektörü
(Sivas Cumhuriyet Üniversitesi, 2023)Kanatlı eti sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenmede vazgeçilmez bir öneme sahiptir. Tüm dünyada sağlıklı beslenmede önemli bir rol oynayan kanatlı eti ve ürünlerinin tüketimi artmaktadır. Kanatlı eti protein miktarı ... -
Whole-genome sequence analysis of Salmonella Infantis isolated from raw chicken meat samples and insights into pESI-like megaplasmid
(Elsevier, 16.01.2021)There has been an increase in the number of reports on Salmonella enterica subsp. enterica serovar Infantis (S. Infantis) isolated from animals and humans. Recent studies using whole genome sequencing (WGS) have provided ...